Barilla, il Rapporto di sostenibilità 2022: ecco i frutti di un impegno lungo 10 anni

Barilla ha presentato oggi il Rapporto di sostenibilità sul sito Barillagroup.com, l’impegno “per garantire alle persone accesso a cibo buono, sostenibile e con un profilo nutrizionale sempre migliore”. La bottega di pasta e prodotti da forno – spiega Barilla in una nota – nata 145 anni fa è oggi un’azienda di famiglia che unisce 8.700 persone e una filiera che condivide valori e passione per la qualità“.

Nel 2021 il Gruppo Barilla ha continuato ad investire per migliorare pasta, sughi e prodotti da forno (488 i prodotti riformulati e migliorati dal 2010, 55 quelli lanciati nel 2021), innovare e ridurre l’impatto dei processi produttivi in ​​termini di emissioni di CO2eq, energia e consumi idrici, promuovere filiere sostenibili e progettare gli imballi affinche possano essere riciclati. E ancora, ha espresso la concreta vicinanza alle comunità, con donazioni per 12 milioni di euro e circa 2.700 tonnellate di prodotti.

Alla base di questo impegno c’è una nuova Scopo che racchiude in poche parole il “perché” di questo modo di fare impresa: “La gioia del cibo per una vita migliore”: un concetto che va oltre il buon cibo, parla di felicità e benessere olistico delle persone, e soprattutto parte dal “gusto”. Tutte le marche del Gruppo Barilla stanno già contribuendo a questo percorso, offrendo non solo dei prodotti alimentari, ma la gioia che il cibo buono, ben fatto e con ingredienti selezionati può osare loro.

“Vogliamo portare la attraverso i prodotti che offriamo ai consumatori, attraverso la gastronomia, la convivialità, contributo a migliorare la vita di coloro che amano i nostri prodotti e il mondo che ci circonda, afferma Claudio Colzani AD del Gruppo Barilla. un percorso che ci porterà nei prossimi mesi a definire obiettivi chiari e misurabili per uno sviluppo sostenibile. Continueremo a investire nelle nostre filiere introducendo principi di agricoltura rigenativaa ridurre ulteriormente il nostro impatto ambientale in termini di emissioni di CO2eq e consumo di acqua ea realizzare confezioni riciclabili”.

IL 95% DEI PRODOTTI BARILLA A BASSO IMPATTO AMBIENTALE. I TAGLI A CO2eq E CONSUMI IDRICA

Barilla è presente in oltre 100 paesi con le sue marche e 30 siti produttivi (15 in Italia e 15 all’estero), che nel 2021 hanno dato vita ad oltre 2 milioni di tonnellate di cibo. Il Rapporto di sostenibilità ci dice che prodotti e processi sono sempre più innovativi e attenti all’ambiente. In generale, rispetto al 2010 calano del -31% le emissioni di gas a effetto serra e del -18% i consumi idrici per tonnellata prodotto finito. Immaginando di realizzare la produzione di cibo del 2021 negli impianti del 2010, la differenza in termini di efficienza energetica sarebbe di 128 milioni di kg di CO2eq e 555mila m3 di acqua. Grazie agli investimenti realizzati sono state tagliate quindi in poco più di 10 anni emissioni equivalenti a 7 investimenti in tra la Terra e il Sole e una macchina di acqua sufficiente a Riempire 222 piscine olimpiche.

E ancora, il 64% dell’energia elettrica proviene da fonti rinnovabili con certificati di Garanzia d’Origine e oltre il 91% dei rifiuti prodotti è stato avviato a riciclo e recupero energetico.

Oggi il 95% dei prodotti del Gruppo Barilla è un basso impatto ambientale. Va in questa direzione la completa neutralizzazione delle emissioni di gas a effetto serra dei brand Wasa, Gran Cereale, Harrys e Mulino Bianco. Inoltre, Mulino Bianco già utilizza solo energia proveniente da fonti rinnovabili come l’acqua, il sole e il vento, mentre impianti di generazione nei pastifici, che permette l’autoproduzione di energia elettrica, termica fune e frigiifera in sozino Parma e MarcianiseCE ) e in via di realizzazione in quello di Muggia (TS).

E continua l’impegno di Barilla per rendere il packaging meno impattante per l’ambiente anche in un anno difficile per l’approvvigionamento di materia prima per gli imballaggi. In Italia, ormai il 100% delle confezioni dei prodotti è riciclabile e il Gruppo utilizza esclusivamente carta e cartone proveniente da foreste gestite in modo responsabile.

IL 70% DELLE MATERIE PRIME STRATEGICHE ACQUISTATE RESPONSIBILMENTE

Anche il 2021 è stato un anno chiave per lo sviluppo di progetti di agricoltura sostenibile di Barilla. Il totale delle materie prime strategiche (grano duro, grano tenero, segale, pomodoro, basilico, cacao e olii vegetali) acquistate responsabilmente è pari al 70%, con una crescita del +11% che fa seguito al + 19% del 2020, a conferma quanto le filiere sostenibili siano anche le più resilienti. 10 aziende coinvolte in progetti di agricoltura sostenibile, che acquistano a barilla la qualità delle prime acquistate e agli agricoltori di materie prime il lavoro con maggior sicurezza.

Ai 3 disciplinari per la coltivazione sostenibile del grano duro e del grano tenero (Decalogo per la Coltivazione Sostenibile del Grano Duro di Qualità, Carta del Mulino e Carta di Harrys) si aggiunge nel 2021 la Carta del Basilicoche garantisce sostenibilità sociale e ambientale, per una filiera italiana e certificata ISCC PLUS di un ingrediente chiave di sughi pronti e Pesti Barilla.

Come il basilico, anche il pomodoro viene coltivato, ove possibile, vicino agli stabilimenti di produzione, per ridurre al minimo il tempo tra la raccolta e la lavorazione del prodotto. Il sostegno all’agricoltura locale tocca anche la pasta, di cui Barilla è leader globale nelle vendite. Il 90% del grano duro, ingrediente chiave di tutte le marche di pasta del Gruppo, viene acquistato dal mercato locale e il 47% tramite contratti di coltivazione.

68 PRODOTTI LANCIATI O RIFORMULATI NEL 2021, UNA NUOVA GAMMA DI PASTA AL BRONZO NEL 2022

Dal 2010 Barilla ha realizzato 488 riformulazioni nutrizionali, riducendo il contenuto di grassi, grassi saturi, sale e zucchero o incrementando il contenuto di fibre. L’azienda, palm oil-free dal 2016, lo scorso anno ha immesso sul mercato 55 nuovi prodotti che raccontano il suo modo di fare business: prodotti senza zuccheri aggiunti, ricchi di fibra, integrali, a base di legumi o monoporzionati. Ed è di pochi mesi fa il lancio in Italia della nuova Pasta “Al Bronzo-Lavorazione Grezza”, che attinge dalla trafilatura tradizionale partendo da un impasto di grani pregiati 100% italiani. E ancora, la nuova gamma “Pesto Barilla”, dal vasetto 100% riciclabile, con basilico da agricoltura sostenibile, Parmigiano Reggiano DOP e altri ingredienti distintivi del Bel Paese.

IL SUPPORTO TUTTI COMUNIT DOVE IL GRUPPO BARILLA OPERA

La sostenibilità in Barilla è anche attenzione a tutte le persone e tutti i locali. Il Gruppo Barilla ha confermato il suo impegno concreto attivando una serie di iniziative solidali nei diversi Paesi in cui opera, per un totale di 12 milioni di euro e circa 2.700 tonsellate di prodotti donati, con l’obiettivo di favorire l’accesso al cibo a un numero crescente di persone, valorizzare l’inclusione e supportare lo sviluppo dei territori.

RICONOSCIMENTI INTERNAZIONALI PER L’IMPEGNO SU D&I

Nel 2021 Barilla è stata inoltre la prima azienda italiana ad aggiudicarsi il “Catalyst Award” introducendo iniziative che hanno permesso la valorizzazione della leadership femminile sul posto di lavoro e aumentata l’inclusione di tutti i dipendenti Barilla nel. Ad oggi il 40% degli executive e dei manager Barilla sono donne e, dal 2020, Barilla ha raggiunto la Gender Pay Equality per tutti i suoi dipendenti nel Mondo. A parita di qualifiche e mansioni, uomini e donne hanno la stessa retribuzione.

stata anche una delle prime aziende in Italia a porsi diversi obiettivi di inclusione, come la formalizzazione del lavoro flessibile in tutte le sue sedi, e la prima azienda italiana ad aderire agli standard di condotta ONU contro la discriminazione LGBTI+ sul lavoro.

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